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冷藏罐廠家講述巴氏奶和常溫奶,哪個更健康?

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冷藏罐廠家講述巴氏奶和常溫奶,哪個更健康?

發(fā)布日期:2019-06-18 作者: 點擊:

冷藏罐廠家講述巴氏奶和常溫奶,哪個更健康?

     當我們走進超市里,各種類型的牛奶乳制品眼花繚亂,一般人們會習(xí)慣將它們分為“鮮奶”和“常溫奶”兩種,前者因為采用的是巴氏殺菌法,也稱為“巴氏奶”,但是一些消費者不知道“常溫奶”是使用了超高溫殺菌法,因此在密封的包裝里可以長時間保存。

     下意識以為是因為加入了防腐劑,所以更愿意選擇巴氏奶。那么到底哪種奶制品更營養(yǎng)健康?哪種奶制品更安全呢?今天我們冷藏罐廠家就給大家好好說一說這兩種奶,我們在生活中到底該怎樣選擇才合理。

     巴氏奶和常溫奶都是很好的食物,其營養(yǎng)差異很有限,巴氏奶的滅菌溫度多數(shù)在70℃-80℃時間較長,而常溫奶通常是130℃-140℃時間很短。有些人認為加熱的確會破壞牛奶中的一些營養(yǎng),但是冷藏罐廠家經(jīng)過多年的經(jīng)驗表明,加熱對其造成的損失其實并沒有大家想象得那么大。

     對于部分熱敏感的營養(yǎng)素來說,巴氏奶保留的會多一些比如B族維生素,但這個差異對于整個膳食結(jié)構(gòu)來說微不足道,而且奶里的主要營養(yǎng)素鈣和蛋白質(zhì)并沒有明顯差異。有種說法認為,巴氏奶對“生物活性成分”保留較好,典型的是乳鐵蛋白,它是有免疫效力的。

     通過營養(yǎng)強化、乳糖降解等技術(shù)應(yīng)用,常溫奶也給消費者提供了更豐富的選擇,對于冷鏈不完善的三四線城市,常溫奶可能相比之下是比較放心、并且是性價比較好的選擇了。冷藏罐廠家告訴大家對于沒有規(guī)律飲奶習(xí)慣的人,常溫奶和奶粉都是比較合理的選擇

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