冷藏罐廠家講述巴氏奶和常溫奶，哪個更健康？

發(fā)布日期：2019-06-18 作者：點擊：

冷藏罐廠家講述巴氏奶和常溫奶，哪個更健康？

當我們走進超市里，各種類型的牛奶乳制品眼花繚亂，一般人們會習(xí)慣將它們分為“鮮奶”和“常溫奶”兩種，前者因為采用的是巴氏殺菌法，也稱為“巴氏奶”，但是一些消費者不知道“常溫奶”是使用了超高溫殺菌法，因此在密封的包裝里可以長時間保存。

下意識以為是因為加入了防腐劑，所以更愿意選擇巴氏奶。那么到底哪種奶制品更營養(yǎng)健康？哪種奶制品更安全呢？今天我們 冷藏罐廠家就給大家好好說一說這兩種奶，我們在生活中到底該怎樣選擇才合理。

巴氏奶和常溫奶都是很好的食物，其營養(yǎng)差異很有限，巴氏奶的滅菌溫度多數(shù)在70℃-80℃時間較長，而常溫奶通常是130℃-140℃時間很短。有些人認為加熱的確會破壞牛奶中的一些營養(yǎng)，但是冷藏罐廠家經(jīng)過多年的經(jīng)驗表明，加熱對其造成的損失其實并沒有大家想象得那么大。

對于部分熱敏感的營養(yǎng)素來說，巴氏奶保留的會多一些比如B族維生素，但這個差異對于整個膳食結(jié)構(gòu)來說微不足道，而且奶里的主要營養(yǎng)素鈣和蛋白質(zhì)并沒有明顯差異。有種說法認為，巴氏奶對“生物活性成分”保留較好，典型的是乳鐵蛋白，它是有免疫效力的。

通過營養(yǎng)強化、乳糖降解等技術(shù)應(yīng)用，常溫奶也給消費者提供了更豐富的選擇，對于冷鏈不完善的三四線城市，常溫奶可能相比之下是比較放心、并且是性價比較好的選擇了。冷藏罐廠家告訴大家對于沒有規(guī)律飲奶習(xí)慣的人，常溫奶和奶粉都是比較合理的選擇

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